Rodinné vinařství Spěvák s penzionem se nachází v malebném kraji kolem Velkých Bílovic. Velké Bílovice leží v mírném údolí otevřeném na západ k Pavlovským vrchům, s Lednicko-valtickým areálem v bezprostřední blízkosti.

Kořeny současného vinařství rodiny Spěvákovy sahají do 30. let minulého století. Malovinaření otce Františka se postupně rozrůstalo, ale od sedmdesátých let až do roku 1999 vyrábělo vinařství pouze sudová vína. Od vinobraní 2012 sídlí vinařství ve zcela novém, moderním objektu. Od června 2015 je pro řízené degustace s občerstvením a posezením otevřen nový kvelbený sklep s kapacitou cca 50 osob a křížový sklep s kapacitou cca 15lidí.